¿Tienes una paleta y no sabes por dónde empezar? Disfrutar de su sabor intenso es fácil cuando la pieza está en las manos adecuadas. Dejar que un experto la corte por ti es la mejor forma de sacar el máximo provecho a una de las piezas más complejas y sabrosas del cerdo.
Corte a cuchillo y envasado al vacío en sobre rectangular sin base.
Precio: 25 €
Corte a cuchillo y envasado al vacío en sobre rectangular con base.
Emplatado en redondo.
Precio: 30 €
¿Quieres algo diferente? Dime lo que necesitas y me adaptaré a tu propuesta con la mejor oferta.
Puedes traer tu pieza a mi domicilio o, si lo prefieres, puedo organizar la recogida y la entrega de la pieza cortada por transporte.
La paleta es una pieza con un sabor concentrado y exquisito, pero su hueso ancho (el omóplato) la hace muy difícil de cortar sin experiencia. Un corte profesional a cuchillo evita que pierdas tiempo, esfuerzo y, lo que es peor, hasta un 20% de su carne útil. Yo domino la anatomía de esta pieza para asegurar que cada loncha sea perfecta y nada se desperdicie.
Cuando dejas tu paleta en mis manos expertas, obtienes más que unas simples lonchas.
Máximo Rendimiento: Mi experiencia en corte reduce las pérdidas en las zonas más difíciles de la pieza y te devuelvo toda la carne útil.
Lonchas Uniformes: Cada loncha tendrá el grosor perfecto para que se deshaga en la boca.
Sabor Intenso: El corte a cuchillo libera la intensidad del sabor de la paleta de forma inigualable.
Comodidad y Conservación: Al estar envasada al vacío, la paleta mantiene todo su sabor y aroma por mucho más tiempo.
Sí. El corte de la paleta es más complejo debido a la forma y tamaño de su hueso. Un experto sabe cómo sortearlo para garantizar el máximo aprovechamiento.
El rendimiento es menor debido a la proporción de hueso y grasa en comparación con el jamón. Por eso, el corte profesional es crucial para no desperdiciar nada. Para más detalles, puedes visitar la Guía sobre el rendimiento del jamón y la paleta
No dejes que tu paleta pierda su magia en el olvido. Contrata mi servicio profesional de corte y envasado a cuchillo y disfruta de la comodidad de tener lonchas perfectas en cualquier momento.